duminică, 8 iulie 2012

COROLILLA CRIANZA 2008

  De data aceasta protagonist este soiul de struguri Bobal, un soi rosu ce reprezinta 90% din suprafata cultivata in Utiel-Requena, regiunea mediteraneana din provincia Valencia. Vinurile tinere elaborate din acest soi se caracterizeaza prin culoare intensa de rosu cireasa, cu tonuri intense de violet, cu arome de fructe rosii coapte, cu o aciditate inalta si tanini proeminenti, ceea ce le fac propice pentru maturare in barici. Permanenta de 8 luni in barici de stejasr francez si minim 8 luni in sticla.

Zona de Origine: D.O. P. Utiel Requena
Tip de vin: Rosu
An: 2008
Soi de struguri: Bobal
Gradalcoolic: 13%
Crama: Bodegas Murviedro
Pret: 10 Euro

Examen  visual: Culoare intensa de  rosu rubiniu cu tonuri inca violacee, dar si cu tente maronii. Limpede si cristalin.
Examen  olfactiv:  Arome intense de fructe maturate, cireasa, visine compotate, lemnul bine integrat, condimente, cafea si cuisoare, pronuntate  note lactice, stilul unui crianza clasic.
Examen  gustativ: Atac fin si elegant, carnositate medie, amplu si cu tanini ceva fini dar inca notabili. Post-gust larg de fructe maturate si condimente, dar si note lactice.
 

joi, 5 iulie 2012

VIÑA BEMPOSTA,ALBARIÑO 2011


Aspect vizual atractiv, sticla maronie pentru un vin alb, soi albariño, an actual si pret razonabil, nu am nevoie de mai mult asa ca l-am si probat, doar ca nu a fost chiar asa de fericit si finalul, prezentandu-se cam slab pentru pretul pe care il are.
Zona de Origine: D.O. Rias Baixas
Tip de vin: Alb
An: 2011
Soi de struguri: Albariño
Gradalcoolic: 12.5%
Crama: Bodega Bouza do Rei
Pret: 6 Euro

Examen  visual:Culoare galben pai, palida cu tonuri verzui. Limpede si cristalin.
Examen  olfactiv:  Nas mediu de flori albe (tei), miere, pepene galben, jeleu de banane, cu tente pronuntate de cimisir si note tiol.
Examen  gustativ: Intra usor, onctuos, cam subtirel si cu o aciditate pronuntata, dar o aciditate malica ce iti lasa gust de mar verde, bineinteles  post-gust de mar  verde.

sâmbătă, 16 iunie 2012

Castillo de Olite si Gran Feudo 2011

    D.O.Navarra este recunoscuta prin vinurile sale rosé, elaborate dupa metoda traditionala de“scurgere”, separare a mustului prin cadere libera. Vinuri cu o culoare vie de roz capsuniu, datorita timpului de macerare de aproximativ 12-24 de ore, o macerare la rece pentru a extrage mai bine acele arome de fructe si flori, mai delicate si mai fine. Doar ca nu am avut eu norocul sa gasesc acele vinuri, ba mai bine zis chiar cele din tabara mai slaba, asa ca le voi dedica doar o pagina acestora si poate data viitoare reusesc sa pun mana pe ceva exemplare mai bunicele.



CASTILLO DE OLITE, GARNACHA

Zona de Origine: D.O. Navarra
Tip de vin: Rosé              
An: 2011
Soi de struguri: Garnacha
Gradalcoolic: 13.5%
Pret: 2.14 Euro

Examen  visual:Culoare intensa de roz capsuniu cu tonuri spre mov . Limpede si cristalin.
Examen  olfactiv: Nas mult mai intens de cirese si visine foarte coapte.
Examen  gustativ: In gura este rotunjor, ceva neutru,  post-gust mediu de fructe rosii, simplu si corect.
Un vin fara pretentii si de la care nu poti cere mai mult, poate insoti masa de zi cu zi fara prea mari pretentii.


GRAN FEUDO 2011

Zona de Origine: D.O. Navarra
Tip de vin: Rosé
An: 2011
Soi de struguri: Garnacha Tinta
Gradalcoolic: 13%
Crama: Bodega Julian Chivite Marco
Pret: 3,40 Euro

Examen  visual:Culoare  medie de roz capsuniu cu tonuri zmeura. Limpede si cristalin.
Examen  olfactiv:In nas  este cam slab, cu arome de capsuni, mar verde si ceva citrice si cam atat, as adauga ca este cam redus, senzatia ca nu a fost separat la timp de drojdii.
Examen  gustativ: Intra usor, in gura este cam  insipid, subtirel si verde.
Servire si Gastronomie: Temperatura optima de serviré: 8-10°C.
Pe sticla spune ca este ideal pentru a insoti orezuri, paste, legume, peste si carnuri albe.




duminică, 10 iunie 2012

A 8ª EDITIE A MOSTRELOR DE GARNACHA, D.O.Campo de Borja


In fiecare an D.O.Campo de Borja organizeaza saptamana dedicata soiului Garnacha in Zaragoza si in provincie, astfel timp de o saptamana restaurantele ofera o gama variata de mancaruri insosite de aceste vinuri. In data de 5 iunie s-a celebrat cea de-a VIIIª Editie a Mostrelor de Garnacha din Campo de Borja in Gran Hotel (Zaragoza), cu scopul cunoasterii de catre publicul larg a vinurilor elaborate din acest soi. Vorbesc de un  soi de struguri ce isi are originile in Arágon si caruia acum ceva timp nu i se prea recunosteau calitatile(capacitatile) pentru elaborarea unui monovarietal, dar uite ca D.O. Campo de Borja a crezut in potentialul acestor vinuri , astfel fiind primii care promoveaza   “El Imperio de la Garnacha” . Trebuie sa specific ca este zona cu cea mai mare superficie cultivata de garnacha tradusa in 5000 de ha, dintre acestea 2000 ha fiind de o varsta cuprinsa intre 30-50 de ani.

Anul 2011 a fost un an extrem de secetos si cu multe zile cu vant atat primavara cat si vara, cu o recolta mai inaintata si cu o productie mai scazuta decat in alti ani, dar nu neaparat si de o calitate mai inferioara. S-a vorbit  mult despre diversitatea de microclimate si soluri, despre noile proiecte si bineinteles despre vin.
Tipurile de soluri in Campo de Borja





Vinurile ce au intrat la degustarea oficiala au fost:

1.       Garnacha Centenaria 2010 (Crama: Bodegas Aragonesas)

2.       Berola 2008 (Bodegas Borsao)

3.       Cayus Selección 2009 (Bodegas Santo Cristo de Ainzón)

4.       Veraton 2009 (Bodegas Alto Moncayo)

5.       Galiano 2007 (Bodegas Aragonesas)

6.       Tres Picos (Bodegas Borsao)

7.       Terrazas del Moncayo 2008 (Bodegas santo Cristo de Ainzón)

8.       Alto Moncayo 2009 (Bodegas Alto Moncayo)

Voi incerca sa fac o scurta trecere in revista despre fiecare vin degustat si trebuie sa precizez ca au un continut alcoolic ridicat, in jur de 15% alcool.


1-      GARNACHA CENTENARIA 2010 : Un vin ce l-am descris intr-o editie anterioara si care nu a dezamagit. Nas intens predominat de fructe maturate, pruna, dulceata de visine, note de violete, barica bine integrata cu nuante de prajit, condimente, scortisoara si un fond mineral. In gura evolutioneaza foarte bine, corpulent, cu acei tanini vii, echilibrat si amplu, cu un post-gust  larg de visine si condimente.   Pret: 10 Euro

2-      BEROLA 2008: Permanenta de 14 luni in barrica de lemn francez, un cupaj de 80% Garnacha si 20% Syrah. Culoare rosu visina cu tonuri rubinii. In nas predomina fructele rosii, pruna, fructe sintetice, vanilie,  arome de condimente (piper alb), note lactice si nitel alcool. Atac suav, amplu si voluminos, aciditate buna si tanini amabili, post-gust persistent de vanilie. Pret: 11 Euro

3-      CAYUS SELECCIÓN 2009: 100% Garnacha si o permanenta in barrica de 6-8 luni. Nas intens si elegant unde se resimt mai intai aromele de tutun si lemn prajit, dar in scurt timp apar si notele de fructe de padure coapte, dar si note lactice. In gura este carnos si astringent, aciditate pronuntata si tanini duri, ceea ce m-a surprins, deoarece am mai degustat acest vin si era alta poveste. Trebuie sa precizez ca am inteles ca era imbuteliat foarte recent, fapt ce ma face sa vreau sa-i mai dau o sansa. Pret: 12.5 Euro

4-      VERATÓN 2009: Maturare in barrica de 16 luni si Garnacha 100%. Culoare rosu cireasa cu tente violacee spre caramiziu. Arome intense se fructe negre, dulceata de prune,   lemn prajit, cafea , ciocolata. Atac suav, in gura ceva subtirel si tanini cam absenti, se cam simte alcoolul, lasand in gura un gust de ciocolata si piper negru. Pret: 24 Euro

5-      GALIANO 2007: Maturare in butoi (capacítate de 10.000 Litri) timp de 9 luni si 7 luni in barici de lemn francez. Ii trebuie ceva timp ca sa se deschida, dar merita asteptarea, prezentandu-se cu un nas intens de fructe rosii si negre compotate, note de lemn prajit, condimente, cafea, ceva piele, pe final apar eucaliptul si note minerale. Intra in forta, voluminos, consistent  si gliceric, cum imi place sa spun ” un vin pentru a-l manca”, este plin si cu acei tanini ce vibreaza inca, se resimte lemnul bine integrat ce ii confera  un post-gust de cafea si prajit. Pret: peste 60 Euro.

6-      TRES PICOS: 5 luni in barica de lemn francez. Culoare rosu cireasa cu tonuri violete foarte pronuntate. In nas se impun in totalitate aromele de fructe rosii, cireasa,  visina, ceva floral si note balsamice si lactice, lemn prajit, un vin ce urmareste  sa conserve mai mult fructele si a reusita. In gura este astringent, cu o aciditate pronuntata si tanini verzi, mi se pare cam verde, post-gust larg de visina si fructe compotate. Pret: 14 Euro.

7-      TERRAZAS DEL MONCAYO 2009: Permanenta de 10-12 luni in barici de lemn francez. Nas intens de fructe negre si rosii, barica bine integrata, note de prajit, cafea si iar tutun. In gura acelasi lucru ca si la fratele sau Cayus, tanini agresivi si astringent, aciditate buna, are nevoie de ceva timp de maturare in sticla, o sa-l incerc si ceva mai incolo. Pret: 30 Euro.

8-      ALTO MONCAYO 2009: 20 de luni in barici. Arome intense de fructe negre foarte mature, pasificate, barica resimtindu-se prin notele de vanilie, scortisoara, balsamice si lemn, nas complex. In gura se impune de la bun inceput, carnos, ampliu, bine estructurat, echilibru intre aciditate-alcool-tanini, post-gust larg condimentat si cu note balsamice. Pret: 35 Euro.

Bodegas Aragonesas S.A.


Bodegas Santo Cristo de Ainzón

Bodegas Borsao

Bodegas Borsao





duminică, 3 iunie 2012

MOSCATEL AINZÓN VINO DE LICOR

   Nu sunt o adepta infocata a vinurilor dulci licoroase, dar trebuie sa spun ca in diferite ocazii am degustat cateva exemplare ce m-au surprins. Aici am un vin elaborat prin macerarea la rece a strugurilor, asfel se extrage mai mult cu putinta acele arome primare caracteristice soiului Moscatel (Muscat). Dupa separarea mustului se adauga cantitatea necesara de alcool vinic pentru a evita fermentarea acestuia, obtinandu-se astfel un vin destul de generos in continut de zahar si alcool.


Zona de Origine: D.O. Campo de Borja
Tip de vin: Alb - Vino de licor
An: 2010
Soi de struguri: Moscatel (Muscat) de Alejandria
Gradalcoolic: 15,0%
Crama: Crianzas y Viñedos  Santo Cristo de Ainzón
Pret: 5 Euro

Examen  visual:Culoare galben pai cu reflexe de aur  alb. Limpede si cristalin.
Examen  olfactiv: Miros pronuntat de flori de soc, miere, cu note de lima, chimen dulce, acele bomboane de miere cu lamaie .
Examen  gustativ: Intra cu forta, gliceric si dulce, onctuos si dens, dar in acelasi timp are o aciditate ceva mai pronuntata dand senzatia ca este ceva mai subtirel si racoritor. Post-gust amplu de pura miere, struguri Moscatel pasificati, dar si un fond pronuntat de lichi.
Servire si Gastronomie: Temperatura optima de serviré: 4-8°C.
Nu este un vin ce se poate servi oricand si cu orice, dar ar insoti de minune torturi si dulciuri de orice fel, fructele seci, branzeturile cu mucegai, il putem savura chiar si dupa cafea.

vineri, 25 mai 2012

TRAVITANA MONASTRELL OLD VINES 2009


Zona de Origine: D.O. Alicante
Tip de vin: Rosu              
An: 2009
Soi de struguri: Monastrell
Grad alcoolic: 13.5%
Crama: Bodegas Murviedro
Pret: 6-7 Euro
        Cel de-al doilea soi de struguri important in Spania, dupa Tempranillo, este Monastrell, astfel devenind tara cu cea mai mare suprafata cultivata cu acet soi. Produce vinuri cu o intensitate coloranta medie si un bun echilibru alcool-aciditate, vinuri cu tanini nu foarte agresivi si care dupa maturare in barici tind a fi dulcii si amabili.

Examen  visual: Culoare intensa de rosu rubiniu cu tonuri caramizii destul de proeminente, semn ca un vorbim de un vin tanar. Limpede si cristalin.
Examen  olfactiv: Intensitate aromatica pronuntata de fructe negre coapte cum ar fi murele, fragute, sirop de visine, se face simtit si baricul cu note de vanilie, scortisoara, putin eucalipt si condimente, mai pe scurt lemn foarte bine integrat.
Examen  gustativ: Intra cu eleganta, pare un pic subtirel, cu o aciditate buna, sunt prezenti si taninii subtili si lemnosi, post-gust larg de vanilie si scortisoara, un vin echilibrat.
Servire si Gastronomie:  Temperatura optima de servire  16-18˚C.

Ar putea insoti orice fel de mancare pe baza de carne rosie,  carnuri de vanat, branzeturi  mai puternice si mezeluri, etc.

sâmbătă, 19 mai 2012

MARQUÉS DE CÁCERES CRIANZA 2008

   Cu o perioada de 12 luni de maturare in barici de stejar francez si 14 luni in sticla, un vin foarte comercial, stil Rioja, dar precum spun producatorii "nu necesita mare prezentare, deoarece este foarte cunoscut".....logic.


Zona de Origine: D.O. C. Rioja
Tip de vin: Rosu              
An: 2008
Soi de struguri: Tempranillo 85%, Garnacha 15%
Grad alcoolic: 13.0%
Crama: Marqués de Cáceres
Pret: 7.3 Euro

Examen  visual: Culoare rosu rubiniu cu tonuri catre caramiziu, dar se mai intrevad inca acele nuante de violet. Intensitate coloranta medie.
Examen  olfactiv: Nas de intensitate medie-inalta de lemn prajit, tutun, barica veche, la inceput este putin redus. Dupa 10 minute in pahar isi pierde mai toate atributele, ramane cam insipid, doar ceva urme usoare de acel lemn prajit.
Examen  gustativ: Atac suav, doar ca este subtirel si lipsit de volum, un pic arzator, desi cu acest grad alcoolic nu ar trebui sa iasa in evidenta, ii gasesc doar aciditate pronuntata.
Servire si Gastronomie: Temperatura optima de serviré: 12-16˚C.
Insotitor pentru manacruri pe baza de carne, carnuri rosii, de vanat, legume, branzeturi, etc.

miercuri, 9 mai 2012

"BALTASAR GRACIAN" BLANCO DE HIELO 2011

         Primul“Blanco de Hielo” sau “Ice Wine” produs in zona Aragón este unul din localitatea Miedes. O zona cu vite de vie aflate la o altidtudine mare si cu temperaturi scazute in a doua jumatate a lunii noiembrie, find atunci cand se realizeaza recolta. Un vin ce il urmaresc in fiecare an si cred ca este mult mai reusit ca precedentul 2010 si o buna alternativa pentru cei care prefera un semisec, relatia calitate pret fiind razonabila, unde mai pui ca are si o prezentare atractiva, sticla albastra cu capsula si eticheta argintii.

Zona de Origine: D.O. Calatayud
Tip de vin: Alb                 
An: 2011
Soi de struguri: Macabeo 100%
Grad alcoolic: 13.5%
Crama: Cooperativa San Alejandro        
Pret: 7 Euro
 

Examen  visual: Culoare palida galben pai cu tente verzui foarte subtile. Limpede si cristalin.
Examen  olfactiv:  Intensitate aromatica foarte  buna de fan, uscat, compot de ananas, pere coapte, gutui, un punct usor tiolic, dar si elegante note de flori de migdal.
Examen  gustativ: Untuos, foarte gliceric si dulceag, poate cam mult zahar dandu-mi senzatia de nitel mielos, voluminos si de o aciditate echilibrata. Post-gust larg de pere si gutui, dar si de miere de albine, cred ca zaharul ma cam induce in eroare, l-as fi preferat un pic mai sec.
Servire si Gastronomie:  Temperatura optima de serviré 6-8˚C.
Merge bine ca si aperitiv, dar poate insoti canapé-uri, branzeturi, pate-uri, fructe de mare, salate cu foie gras, prepárate din paste, dar si deserturi ceva mai dulci, etc.

Baltasar Gracian 2010

vineri, 4 mai 2012

RIOJA: "LUIS CAÑAS" versus "EL COTO", MODERN versus CLASIC...


Cand spunem vin Rioja este echivalentul a spune vin clasic, cu o larga viata in barica si in sticla, un vin unde predomina lemnul si in paldar este suav si untuos, sau cel putin asa era candva.  Am sa incerc sa fac o comparatie intre doua vinuri ce au aceeasi zona de origine, acelasi soi de struguri, in general acelasi proces de elaborare si timp de permanenta in barici, dar sunt doua povesti total diferite.......
LUIS CAÑAS CRIANZA 2008
Cu o permanente de 12 luni in barici, iar cupajul constituit din 30% barici franceze si un 70% americane.

Zona de Origine: D.O. C. Rioja  
Tip de vin: Rosu              
An: 2008
Soi de struguri: Tempranillo 95%, Garnacha 5%                              
Grad alcoolic: 14%         
Crama: Bodegas Luis Cañas S.A.
Pret: 7 Euro
Examen  visual: Culoare rosu rubiniu cu tente inca violacee, intensitate coloranta medie, limpede si cristalin.  
Examen  olfactiv: Nas intens de fructe negre coapte, pruna uscata, smochine, cu note intense de  tutun, piper alb, nucsoara, ceva caramel, lemnul bine integrat lasand loc aromelor fructoase.
Examen  gustativ: Imponent, cu un atac puternic , voluminos si bine structurat, tanini vigurosi si inca verzi, are nevoie de ceva timp in sticla. Imi lasa gust de unt si lemn prajit, aciditate echilibrata, post-gust larg bine condimentat.

Servire si Gastronomie:  Temperatura optima de serviré: 18˚C.

       Un Rioja de o croiala mai moderna, ce isi pastreaza aromele de fructe si lemn bine integrat, cu mai mult nerv in gura, pastrandu-si acea prospetime a unui vin ce inca are ceva de trait.




“EL COTO” CRIANZA  2008
Minim 12 luni de permanenta in barici de stejar francez si 6 luni de maturare in sticla.

Zona de Origine: D.O. C. Rioja
Tip de vin: Rosu              
An: 2008
Soi de struguri: Tempranillo 100%
Grad alcoolic: 13%
Crama: El Coto de Rioja
Pret: 6,2  Euro
Examen  visual: Culoare rosu rubiniu cu tonuri granata-caramizii, de o intensitate medie-joasa. Limpede si cristalin
Examen  olfactiv: Nas de intensitate medie, predominat de lemn prajit, piele, lemn vechi si ceva umed, trebuie sa cauti fructele, dar apar pana la urma si sunt compotate
Examen  gustativ: Intra suav, untuos, subtirel si fara corp, ii lipsesc taninii cu desavarsire, post-gust scurt de lemn prajit. Este lipsit de viata fata de adversarul sau ce este destul de nervos.
Servire si Gastronomie:  Temperatura optima de serviré: 16-18˚C

Un clasic Rioja  de care sunt cam dezamagita, pentru ca acea barica umeda si veche s-a facut stapan deplin al acestui vin, sa nu mai vorbim de pret, ca doar la acesti bani as  avea dstule optiuni....



Stanga: EL COTO
Dreapta: LUIS CAÑAS