Eticheta de pe verso incepe asa: ¿Sirah ori Syrah? ¿Shiraz ori Syrac? Sunt multe formele de a numi acest soi, doar una de a-l intelege: savurandu-l..…”.Un monovarietal cu o trecere de 9 luni prin barici de lemn francez si de o relatie calitate-pret corecta.
Zona de
Origine:
D.O. Calatayud
Tip de
vin: Rosu
An: 2009
Soi de struguri: Syrah/Sirah
100%
Grad alcoolic: 14%
Crama: Bodegas
y Viñedos de Jalón
Pret: 4-5 Euro
Examen visual: Culoare rosu
visina coapta, cu tonuri rubinii-violacee, culoare intensa si lacrimi
pronuntate, dar care aluneca rapid pe peretii paharului. Limpede si cristalin.
Examen olfactiv: Nas de intensitate medie cu arome de
fructe rosii compotate, dulceata de cirese, visina, iar barica este bine
integrata dandui o anume complexitate, cu tente de lemn prajit, condimente iuti
(piper negru), cu un fond pronuntat de eucalipt.
Examen gustativ: Intra in
forta, voluminos si dens, cu tanini inca verzi ce dau acea astringenta, dar care dupa ceva timp de permanente
in sticla se vor rotungi nitel. De o buna aciditate si cu un post gust mediu-larg
de fructe compotate si lemn prajit, bine estructurat.
Servire
si Gastronomie:
Temperatura optima de servire: 16-18 ˚C.
Poate
fi un bun isotitor pentru branzeturi, aperitive, prepárate ce au la baza
carnuri de pui si porc, carnuri la
gratar, etc,.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu