Zona de
Origine:
Cadiz
Tip de
vin: Alb
An: 2011
Soi de
struguri: Palomino fina
Grad
alcoolic: 12.5%
Crama: Bodegas
Barbadillo S.L.
Pret: 3.60 Euro
Soiul de struguri Palomino Fino sta la baza
vinurilor fine din Jerez caracterizate printr-un grad alcoolic ridicat 15% obtinut prin adaugare de alcool vinic si au o perioada de maturare in butoaie de stejar numite "botas jerezanas". Insa aceasta crama a fost prima care a elaborat cu acest soi de struguri un vin alb dupa metoda traditionala de vinificare sau daca vreti, un vin alb tanar si de o croiala mai moderna.
Examen visual: Culoare
galben pai, cu tente de auriu, mai bine zis de
aur alb, dar si desprinderea a catorva bule de gaz.
Examen olfactiv: Intensitate aromatica medie dominata
de banana coapta, marul golden, para, ceva miere si miros de drojdie, cu aluzii
de flori de soc.
Examen gustativ: Este corpolent, intra usor si lin, cu
prezrenta de gaz carbonic, dar cam
neutru, desi nu are un grad alcoolic
ridicat se simte un dezechilibru intre alcool si aciditate. Post-gust destul de
larg cu gust de banane, un pic amarui.
Servire
si Gastronomie:
Temperatura optima de consum: 6-8˚C
Este
un vin potrivit pentru a insoti orice tip de peste, fructe de mare, dar si
branzeturi mai suave.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu